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書誌情報サマリ

タイトル

美味礼讃

人名 ブリア=サヴァラン／著
人名ヨミ ブリア サヴァラン
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2017.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味礼讃
タイトルヨミ ビミ ライサン
人名 ブリア=サヴァラン／著 　 玉村 豊男／編訳・解説
人名ヨミ ブリア サヴァラン　タマムラ トヨオ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.4
ページ数または枚数・巻数 429p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-10-507031-1
ISBN 4-10-507031-1
注記 原タイトル:Physiologie du goûtの抄訳
注記 ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン年譜:p416〜419 文献:p428〜429
分類記号 596.04
件名 美食
内容紹介 「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てて見せよう」 フランス革命前後を生きた法律家ブリア=サヴァランが匿名で刊行、ベストセラーとなった名著を、原書の魅力が伝わるよう編集した新訳版。
著者紹介 1755〜1826年。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、弁護士事務所を開設。代議士、フランス語とバイオリンの教師、パリ控訴裁判所の裁判官等を務めた。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812114871



目次


内容細目

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596.04　596.04
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