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書誌情報サマリ

タイトル

世界の食文化　別巻　　世界の食文化分野別ことがら索引　

人名 石毛 直道／監修
人名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の食文化　別巻　　世界の食文化分野別ことがら索引　
タイトルヨミ セカイ ノ ショクブンカ　セカイ ノ ショクブンカ ブンヤベツ コトガラ サクイン　
人名 石毛 直道／監修 　 大塚 滋／[ほか]編集委員
人名 『世界の食文化』編集委員会／編
人名ヨミ イシゲ ナオミチ　オオツカ シゲル
人名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ ヘンシュウ イインカイ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.2
ページ数または枚数・巻数 216p
大きさ 22cm
価格 ￥２８５７
ISBN 978-4-540-08162-0
ISBN 4-540-08162-0
分類記号 383.8
件名 食生活
内容紹介 食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811163710



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