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書誌情報サマリ

タイトル

食べてはいけない10大食品添加物

人名 渡辺 雄二／著
人名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者・発行者 幻冬舎
出版年月 2024.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べてはいけない10大食品添加物
シリーズ名 幻冬舎新書
シリーズ番号 わ-6-3
タイトルヨミ タベテワ イケナイ ジュウダイ ショクヒン テンカブツ
シリーズ名ヨミ ゲントウシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ ワ-6-3
人名 渡辺 雄二／著
人名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者・発行者 幻冬舎
出版者・発行者等ヨミ ゲントウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.6
ページ数または枚数・巻数 218p
大きさ 18cm
価格 ￥９００
ISBN 978-4-344-98734-0
ISBN 4-344-98734-0
注記 「体を壊す10大食品添加物」(2013年刊)の改題改訂増補
注記 文献:p218
分類記号 498.54
件名 食品衛生 ／ 食品添加物
内容紹介 カロリーオフ商品、菓子パン、栄養ドリンク…。普段口にする食品には体に悪い物質がこんなにも使われていた! 健康を維持するうえで、極力避けるべき10大食品添加物を紹介。添加物の基礎知識と表示の見方も解説する。
著者紹介 栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」「食べるなら、どっち!?」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812772245



目次


内容細目

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