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書誌情報サマリ

タイトル

簡単にはじめる手作り燻製

人名 燻製道士／著
人名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者・発行者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 簡単にはじめる手作り燻製
サブタイトル 初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。
タイトルヨミ カンタン ニ ハジメル テズクリ クンセイ
サブタイトルヨミ ショシンシャ デモ イキナリ ダイセイコウ クンセイ ドウシシキ ロクジュウヨン レシピ
人名 燻製道士／著
人名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者・発行者 世界文化ブックス ／ 世界文化社(発売)
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカ ブックス／セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 [東京]／東京
出版・発行年月 2021.8
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-418-21312-2
ISBN 4-418-21312-2
分類記号 596.3
件名 燻製
内容紹介 スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、64の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。
著者紹介 ブログ『燻製記』にて燻製と酒の記録を綴る。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812513321



目次


内容細目

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