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書誌情報サマリ

タイトル

図説英国王室の食卓史

人名 スーザン・グルーム/著
人名ヨミ スーザン グルーム
出版者・発行者 原書房
出版年月 2021.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図説英国王室の食卓史
タイトルヨミ ズセツ エイコク オウシツ ノ ショクタクシ
人名 スーザン・グルーム/著   矢沢 聖子/訳
人名ヨミ スーザン グルーム ヤザワ セイコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.3
ページ数または枚数・巻数 295,6p
大きさ 22cm
価格 ¥3800
ISBN 978-4-562-05886-0
ISBN 4-562-05886-0
注記 原タイトル:At the king's table
分類記号 383.833
件名 食生活-歴史王室イギリス-歴史
内容紹介 王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。
著者紹介 英国王室ゆかりの宮殿を管理している慈善財団ヒストリック・ロイヤル・パレスのキュレーターを務めた。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812470903



目次


内容細目

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