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書誌情報サマリ

タイトル

食の冒険

人名 秋道 智彌／著
人名ヨミ アキミチ トモヤ
出版者・発行者 昭和堂
出版年月 2018.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の冒険
サブタイトル フィールドから探る
タイトルヨミ ショク ノ ボウケン
サブタイトルヨミ フィールド カラ サグル
人名 秋道 智彌／著
人名ヨミ アキミチ トモヤ
出版者・発行者 昭和堂
出版者・発行者等ヨミ ショウワドウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2018.6
ページ数または枚数・巻数 5,293,3p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-8122-1719-1
ISBN 4-8122-1719-1
注記 文献:p283〜292
分類記号 383.8
件名 食生活
内容紹介 フィールドで鍛えた生態人類学者の眼に、世界の食のジャングルはなにを見せてくれるのか-。食の冒険を日本各地やアジア、オセアニア、ヨーロッパ、アフリカの旅を振り返りながら綴る。
著者紹介 1946年生まれ。京都府出身。東京大学大学院理学系研究科人類学専攻博士課程修了。専攻は生態人類学、海洋民族学、民族生物学。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812222246



目次


内容細目

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秋道 智彌
383.8　383.8
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