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書誌情報サマリ

タイトル

一品料理500選

人名 宗像 伸子／編著
人名ヨミ ムナカタ ノブコ
出版者・発行者 医歯薬出版
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 一品料理500選
サブタイトル 治療食への展開／カラー版
タイトルヨミ イッピン リョウリ ゴヒャクセン
サブタイトルヨミ チリョウショク エノ テンカイ／カラーバン
人名 宗像 伸子／編著
人名ヨミ ムナカタ ノブコ
版次 第3版
出版者・発行者 医歯薬出版
出版者・発行者等ヨミ イシヤク シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 10,343p
大きさ 30cm
価格 ￥５８００
ISBN 978-4-263-70650-3
ISBN 4-263-70650-3
注記 日本食品標準成分表2015(七訂)準拠
分類記号 498.583
件名 食餌療法
内容紹介 食事療法を行うにあたって役立つ一品料理のレシピを材料別に掲載。症状に応じて、一品料理のエネルギー量や栄養素、味つけ、素材選び、調理法などをアレンジできる。日本食品標準成分表2015(七訂)に準拠。
著者紹介 (有)ヘルスプランニング・ムナカタ取締役社長。管理栄養士。東京家政学院大学客員教授。著書に「バランスごはんで健康美人になる!」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812003155



目次


内容細目

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