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1 0012716213図書児童C383/ハツ/6書庫貸出可 
2 0013432455図書児童C383/ハツ/6児童展示3貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

世界遺産になった食文化 6  クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理 

人名 服部 津貴子/監修
人名ヨミ ハットリ ツキコ
出版者・発行者 WAVE出版
出版年月 2015.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 世界遺産になった食文化 6  クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理 
タイトルヨミ セカイ イサン ニ ナッタ ショクブンカ クロアチア ポルトガル キプロス チチュウカイ リョウリ 
人名 服部 津貴子/監修   こどもくらぶ/編
人名ヨミ ハットリ ツキコ コドモ クラブ
出版者・発行者 WAVE出版
出版者・発行者等ヨミ ウェイヴ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.3
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ¥3000
ISBN 978-4-87290-852-7
ISBN 4-87290-852-7
分類記号 383.8
分類記号 383.83
件名 食生活世界無形文化遺産
件名 料理(西洋)
内容紹介 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。6は、地中海料理を取り上げ、クロアチアなど各地の特色や食生活などを解説する。地中海料理のレシピも掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811889750
目次 世界遺産
はじめに
パート1 クロアチアとは?
クロアチアって、どんな国?/クロアチアの地中海料理/ダルマチア地方では/コラム 世界遺産のまちで地中海料理/イストラ地方の名産/もうひとつのクロアチア料理/コラム 17世紀のザグレブの料理/クロアチアの食生活/クロアチアの市場/クロアチアの伝統文化と行事/コラム そもそも地中海って
パート2 ポルトガル・キプロス
ポルトガルにも地中海の食文化がある/ポルトガルの代表的な料理/ポルトガルと日本の食の同じとちがい/コラム ポルトガルの伝統文化/キプロス島も魅力/キプロスの食文化
パート3 地中海料理をつくってみよう!
魚介の白ワイン蒸し ブザーラ/ポルトガルの代表的な料理 タラのコロッケ/クロアチアの家庭料理 サルマ/キャベツを丸ごとゆでよう
さくいん



目次


内容細目

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服部 津貴子 こどもくらぶ
383.8 383.8
食生活 世界無形文化遺産
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