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書誌情報サマリ

タイトル

食を考える

人名 佐藤 洋一郎／著
人名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者・発行者 福音館書店
出版年月 2012.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食を考える
タイトルヨミ ショク オ カンガエル
人名 佐藤 洋一郎／著 　 わで しんいち／挿画
人名ヨミ サトウ ヨウイチロウ　ワデ シンイチ
出版者・発行者 福音館書店
出版者・発行者等ヨミ フクインカン ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.9
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-8340-2740-2
ISBN 4-8340-2740-2
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 食生活
内容紹介 莫大な水や石油を使って作られ、運ばれ、消費される現代人の「食」。植物遺伝学を専門とし、農業に関する問題を研究してきた著者が、食の環境負荷や今どきの食、生物多様性と食の関係などについて綴る。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院修了。総合地球環境学研究所教授、副所長。作物の起源や伝播の研究から、食の未来等に関心を広げる。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811594305



目次


内容細目

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611.3　611.3
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