検索結果資料の内容

ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索


この資料の情報へのリンク:

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0014916860図書一般616.2/サト19/2F自然貸出可 

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌情報サマリ

タイトル

日本のイネ品種考

人名 佐藤 洋一郎/編
人名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者・発行者 臨川書店
出版年月 2019.4


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本のイネ品種考
サブタイトル 木簡からDNAまで
タイトルヨミ ニホン ノ イネ ヒンシュコウ
サブタイトルヨミ モッカン カラ ディーエヌエー マデ
人名 佐藤 洋一郎/編
人名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者・発行者 臨川書店
出版者・発行者等ヨミ リンセン ショテン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2019.4
ページ数または枚数・巻数 260p
大きさ 22cm
価格 ¥4500
ISBN 978-4-653-04414-7
ISBN 4-653-04414-7
分類記号 616.2
件名 育種学-歴史
内容紹介 イネの品種の栄枯盛衰はどのように繰り返されてきたのか。それは私たちの文化・社会にいかなる影響を及ぼしたのか。考古学、自然科学、料理人それぞれの視点から、イネと米の来し方、行く末を展望する。
著者紹介 京都府立大学文学部特別専任教授。遺伝学。著書に「食の人類史」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812307762



目次


内容細目

出土するプラント・オパールの形状からみた多様性   7-44
宇田津 徹朗/著
古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷   45-114
平川 南/著
赤米・黒米・香り米   変わりものの品種たち   115-142
猪谷 富雄/著
お米の祖先   「愛国」と「神力」   143-178
花森 功仁子/著
イネ品種と遺伝的多様性   179-217
佐藤 洋一郎/著
和食と米   対談   219-258
佐藤 洋一郎/述 仲田 雅博/述

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

佐藤 洋一郎
616.2 616.2
稲 育種学-歴史
もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。