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書誌情報サマリ

タイトル

食品工場の品質管理

人名 弘中 泰雅／著
人名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者・発行者 日刊工業新聞社
出版年月 2012.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品工場の品質管理
サブタイトル 生産性向上と顧客満足を実現する
タイトルヨミ ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ
サブタイトルヨミ セイサンセイ コウジョウ ト コキャク マンゾク オ ジツゲン スル
人名 弘中 泰雅／著
人名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者・発行者 日刊工業新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニッカン コウギョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.8
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-526-06926-0
ISBN 4-526-06926-0
注記 文献:p184〜186
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 品質管理
内容紹介 食品産業の品質管理に対する理解の低さが、今日の食品産業の低生産性の原因である。食品工場の品質管理のノウハウを、具体的事例を交えてわかりやすく解説する。
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会等に所属。食品産業研究会主宰。著書に「よくわかる「異常管理」の本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811587260



目次


内容細目

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