蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009285479 | 図書一般 | 498.5/ラン09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
フード・ウォーズ |
サブタイトル |
食と健康の危機を乗り越える道 |
タイトルヨミ |
フード ウォーズ |
サブタイトルヨミ |
ショク ト ケンコウ ノ キキ オ ノリコエル ミチ |
人名 |
ティム・ラング/著
マイケル・ヒースマン/著
古沢 広祐/訳
佐久間 智子/訳
|
人名ヨミ |
ティム ラング マイケル ヒースマン フルサワ コウユウ サクマ トモコ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
コモンズ
|
出版者・発行者等ヨミ |
コモンズ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
325p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-86187-056-9 |
ISBN |
4-86187-056-9 |
注記 |
原タイトル:Food wars |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
/
食品工業
/
食料品商
|
内容紹介 |
食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811185977 |
目次
内容細目
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