検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0007691611	図書児童	C596/ｶﾃ/3	書庫	貸出可	○
2	0008238974	図書児童	C596/ｶﾃ/3	1F児童	貸出可	○

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル	くらべてわかる食品図鑑　3　　米とこく類
人名	家庭科教育研究者連盟／編著
人名ヨミ	カテイカキョウイクケンキュウシャレンメイ
出版者・発行者	大月書店
出版年月	2007.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	くらべてわかる食品図鑑　3　　米とこく類
タイトルヨミ	クラベテワカルショクヒンズカン　コメトコクルイ
人名	家庭科教育研究者連盟／編著　田村孝／絵
人名ヨミ	カテイカキョウイクケンキュウシャレンメイ　タムラタカシ
出版者・発行者	大月書店
出版者・発行者等ヨミ	オオツキショテン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2007.9
ページ数または枚数・巻数	39p
大きさ	21×22cm
価格	￥１８００
ISBN	978-4-272-40603-6
ISBN	4-272-40603-6
分類記号	596
分類記号	596.3
件名	食品
件名	米飯／穀物
内容紹介	米ともち米、ピラフとチャーハン、うどんとラーメン、木綿豆腐と絹ごし豆腐など、よく似ているけど違いを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811007534
目次	米ともち米
	玄米と精白米
	なるほどコラム…[米のひみつ]
	ごはんとドリア
	米と特別栽培米
	なるほどコラム…[米の品種]
	おかゆと雑炊
	ピラフとチャーハン
	みたらしだんごと白玉だんご
	ビーフンと春雨
	なるほどコラム…[お米料理の知恵]
	なるほどコラム…[雑こくのいろいろ]
	小麦と大麦
	強力粉と簿力粉
	なるほどコラム…[麦のいろいろ]
	なるほどコラム…[小麦からできるもの]
	うどんとラーメン
	そうめんとひやむぎ
	カップめんとインスタントラーメン
	黒いそばと白いそば
	ざるそばともりそば
	カルボナーラとボンゴレ
	生めんと乾めん
	なるほどコラム…[めんのいろいろ]
	食パンとフランスパン
	クレープとナン
	イーストと天然酵母
	パン粉と生パン粉
	マカロニとスパゲッティ
	とうもろこしとポップコーン
	サラダ油とオリーブオイル
	油と脂
	あんこになる豆、ならない豆
	木綿豆腐と絹ごし豆腐
	なるほどコラム…[大豆からできるもの]
	油あげと厚あげ
	なるほどコラム…[遺伝子組み換え食品]