検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0013909890図書一般673.98/ｱｻ17/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

新酒場メニュー集

人名 旭屋出版編集部／編
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2017.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 新酒場メニュー集
サブタイトル グルメフォトジェニックetc.人気絶大な魅惑メニュー210
並列タイトル MODERN SAKABA MENU
タイトルヨミ シン サカバ メニューシュウ
サブタイトルヨミ グルメ フォトジェニック エトセトラ ニンキ ゼツダイ ナ ミワク メニュー ニヒャクジュウ
人名 旭屋出版編集部／編
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.6
ページ数または枚数・巻数 222p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-7511-1279-3
ISBN 4-7511-1279-3
分類記号 673.98
件名 酒場 ／ 料理
内容紹介 新時代の大繁盛酒場10店のメニューを、各店の商品開発の考え方や価値づくりのポイント、作り方とともに紹介。ほか、柔軟なアイデアで魅力を高めた注目メニューを、肉、魚、野菜、揚げ物などのカテゴリーごとに掲載する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812120717



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

旭屋出版編集部
【パンのお料理　：　贅沢な晩ゴパン】 パンのお料理　：　贅沢な晩ゴパン
旭屋出版編集部／… 【人気店の火鍋の技術】 人気店の火鍋の技術
旭屋出版編集部／… 【人気店が教えるアジアの麵料理】 人気店が教えるアジアの麵料理
旭屋出版編集部／… 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【評判ラーメン店の最新調理技術　：　…】 評判ラーメン店の最新調理技術　：　…
旭屋出版編集部／… 【中国料理人気の前菜　：　評判メニュ…】 中国料理人気の前菜　：　評判メニュ…
旭屋出版編集部／… 【プラントベースミルクメニューBOO…】 プラントベースミルクメニューBOO…
旭屋出版編集部／… 【低アルコールカクテル・ドリンク】 低アルコールカクテル・ドリンク
旭屋出版編集部／… 【人気の冷やし麵　：　ラーメン・うど…】 人気の冷やし麵　：　ラーメン・うど…
旭屋出版編集部／… 【人気レストランの注目の調理機器科学…】 人気レストランの注目の調理機器科学…
旭屋出版編集部／… 【人気フレンチレストランの肉料理　：…】 人気フレンチレストランの肉料理　：…
旭屋出版編集部／… 【最新解説ラーメンの調理技法　：　人…】 最新解説ラーメンの調理技法　：　人…
旭屋出版編集部／… 【かき氷　：　for Profess…】 かき氷　：　for Profess…
旭屋出版編集部／… 【究める焼肉の技術　：　カッティング…】 究める焼肉の技術　：　カッティング…
旭屋出版編集部／… 【「生ハム」「サラミ」大全　：　イタ…】 「生ハム」「サラミ」大全　：　イタ…
旭屋出版編集部／… 【多加水パンの技術】 多加水パンの技術
旭屋出版編集部／… 【カフェのメニュー開発BOOK】 カフェのメニュー開発BOOK
旭屋出版編集部／… 【広東料理焼物の真髄　：　名職人の“…】 広東料理焼物の真髄　：　名職人の“…
旭屋出版編集部／… 【人気ラーメン店が探究する調理技法】 人気ラーメン店が探究する調理技法
旭屋出版編集部／… 【探究するシェフ　：　美味への創造力…】 探究するシェフ　：　美味への創造力…
旭屋出版編集部／… 【人気BARの接客サービス】 人気BARの接客サービス
旭屋出版編集部／… 【人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…】 人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…
旭屋出版編集部／… 【居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理…】 居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理…
旭屋出版編集部／… 【ニューサンドイッチ　：　有名店・繁…】 ニューサンドイッチ　：　有名店・繁…
旭屋出版編集部／… 【ピッツェリア「成功」開業BOOK】 ピッツェリア「成功」開業BOOK
旭屋出版編集部／…
673.98　673.98
【女給の社会史】 女給の社会史
篠原 昌人／著 【美人座物語　：　近代日本のカフェ文…】 美人座物語　：　近代日本のカフェ文…
山路 勝彦／著 【男たちの部屋　：　韓国の「遊興店」…】 男たちの部屋　：　韓国の「遊興店」…
ファン ユナ／著… 【日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…】 日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…
谷口 功一／著 【夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…】 夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…
小関 孝子／著 【好きしかいらない!　：　最速でなり…】 好きしかいらない!　：　最速でなり…
みゆう／著 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…】 昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…
平山 雄／[著] 【ダブルワークからはじめるカフェ・コ…】 ダブルワークからはじめるカフェ・コ…
市川 ヒロトモ／… 【日本一「嫌われない男」の億を売る仕…】 日本一「嫌われない男」の億を売る仕…
降矢 まさき／著 【ホス狂い　：　歌舞伎町ネバーランド…】 ホス狂い　：　歌舞伎町ネバーランド…
宇都宮 直子／著 【日本水商売協会　：　コロナ禍の「夜…】 日本水商売協会　：　コロナ禍の「夜…
甲賀 香織／著 【新宿・歌舞伎町　：　人はなぜ<夜の…】 新宿・歌舞伎町　：　人はなぜ<夜の…
手塚 マキ／著 【実録赤坂「ニューラテンクォーター」…】 実録赤坂「ニューラテンクォーター」…
山平 重樹／著 【結局、賢く生きるより素直なバカが成…】 結局、賢く生きるより素直なバカが成…
エンリケ／著 【全店舗閉店して会社を清算することに…】 全店舗閉店して会社を清算することに…
福井 寿和／著 【はじめよう!自分サイズのカフェ　：…】 はじめよう!自分サイズのカフェ　：…
Cafe's L… 【夢幻の街　：　歌舞伎町ホストクラブ…】 夢幻の街　：　歌舞伎町ホストクラブ…
石井 光太／著 【幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…】 幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…
斎藤 光／著 【喫茶の一族　：　京都・六曜社三代記】 喫茶の一族　：　京都・六曜社三代記
 【バーテンダーの流儀】 バーテンダーの流儀
城 アラキ／著 【「一番」という生き方　：　95か月…】 「一番」という生き方　：　95か月…
桜井 野の花／著 【目標まず5年!「長続きするカフェ」…】 目標まず5年!「長続きするカフェ」…
富田 佐奈栄／著 【斎藤一人 師匠は神様　：　逆境に神…】 斎藤一人 師匠は神様　：　逆境に神…
斎藤 一人／著,… 【開業とプロのためのカフェ材料図鑑　…】 開業とプロのためのカフェ材料図鑑　…
富田 佐奈栄／著
酒場　料理
【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【バナナマンのせっかくグルメ!!オフ…】 バナナマンのせっかくグルメ!!オフ…
 【つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…】 つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…
真藤 舞衣子／著 【石原洋子のおさらい料理教室　：　誰…】 石原洋子のおさらい料理教室　：　誰…
石原 洋子／著 【榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…】 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【ネオ日本食】 ネオ日本食
トミヤマ ユキコ… 【ズボラさんの買わない、捨てないちょ…】 ズボラさんの買わない、捨てないちょ…
大橋 明子／著 【忙しい人こそ「煮込み料理」を!　：…】 忙しい人こそ「煮込み料理」を!　：…
タサン志麻／著 【大人の居酒屋旅】 大人の居酒屋旅
太田 和彦／著 【たべものなんだ】 たべものなんだ
べかたろう／著 【身近な食材でからだが喜ぶ、野菜レシ…】 身近な食材でからだが喜ぶ、野菜レシ…
増子 友紀子／著 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【公式ハリー・ポッター魔法の料理帳】 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 【わたしが元気なのはこれを食べている…】 わたしが元気なのはこれを食べている…
横山 タカ子／著 【ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…】 ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…
柴田 麗／著 【サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…】 サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…
小泉 武夫／著,… 【わたしの料理】 わたしの料理
坂田 阿希子／著 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【酔いどれ卵とワイン】 酔いどれ卵とワイン
平松 洋子／著 【およね式手間どろぼうレシピ　：　や…】 およね式手間どろぼうレシピ　：　や…
およね／著 【今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…】 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…
長谷川 あかり／… 【ドラえもん学びワールドspecia…】 ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。