蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013017009 | 図書一般 | 498.54/イマ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食品防御の考え方とその進め方 |
サブタイトル |
よくわかるフードディフェンス |
タイトルヨミ |
ショクヒン ボウギョ ノ カンガエカタ ト ソノ ススメカタ |
サブタイトルヨミ |
ヨク ワカル フード ディフェンス |
人名 |
今村 知明/編著
|
人名ヨミ |
イマムラ トモアキ |
出版者・発行者 |
日本食品衛生協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
243p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-88925-074-9 |
ISBN |
4-88925-074-9 |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
/
テロリズム
|
内容紹介 |
国際的な食品防御の取り組み状況と共に、冷凍ギョーザ事件や農薬混入事件を受けて開催された第三者検証委員会や農林水産省の検討会での議論やその報告書について詳細に解説。先進的な取り組みも紹介する。チェックリスト付き。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811903491 |
目次
内容細目
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