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書誌情報サマリ

タイトル

豚肉を極める

人名 石川 楨三／著
人名ヨミ イシカワ テイゾウ
出版者・発行者 グラフ社
出版年月 2004.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 豚肉を極める
サブタイトル おいしい豚肉づくりに賭ける
タイトルヨミ ブタニク オ キワメル
サブタイトルヨミ オイシイ ブタニクズクリ ニ カケル
人名 石川 楨三／著
人名ヨミ イシカワ テイゾウ
出版者・発行者 グラフ社
出版者・発行者等ヨミ グラフシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.10
ページ数または枚数・巻数 230p
大きさ 19cm
価格 ￥１２３８
ISBN 4-7662-0839-0
分類記号 645.5
件名 ぶた(豚)-飼育 ／ 豚肉
内容紹介 おいしくて安全、毎日食べられる国産豚肉を求めて、生産から流通、販売まで一貫運営のブランド「和豚もちぶた」誕生の秘密を公開! 和豚もちぶた取扱店一覧付き。
著者紹介 昭和14年東京生まれ。立教大学社会学科中退。スーパー、百貨店食品売場の開発、運営指導、商品開発を推進するコンサルタントとして活躍。現在、DIBB代表取締役。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810605598



目次


内容細目

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645.5　645.5
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