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書誌情報サマリ

タイトル

よくわかる外食産業

人名 国友 隆一／著
人名ヨミ クニトモ リュウイチ
出版者・発行者 日本実業出版社
出版年月 2003.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル よくわかる外食産業
シリーズ名 業界の最新常識
タイトルヨミ ヨク ワカル ガイショク サンギョウ
シリーズ名ヨミ ギョウカイ ノ サイシン ジョウシキ
人名 国友 隆一／著
人名ヨミ クニトモ リュウイチ
版次 最新版
出版者・発行者 日本実業出版社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ジツギョウ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.1
ページ数または枚数・巻数 233,4p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-534-03517-9
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 低価格競争への対応と第2の新興勢力、進展するシステムと情報ネットワークなど、最新動向を活写。変貌著しい業界勢力の実力をも比較する。「外食」に関わる常識と情報が満載。97年刊最新3版に次ぐ最新版。
著者紹介 1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒業。編集者・記者を経て、ベストサービス研究センターを主宰。京都大学大学院医学研究科非常勤講師。著書に「一目でわかるコンビニ業界」他。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810427050



目次


内容細目

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