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書誌情報サマリ

タイトル

韓国-食の文化

人名 延 恩株／著
人名ヨミ エン オンシュ
出版者・発行者 桜美林大学出版会
出版年月 2023.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 韓国-食の文化
シリーズ名 桜美林大学叢書
シリーズ番号 vol.014
タイトルヨミ カンコク ショク ノ ブンカ
シリーズ名ヨミ オウビリン ダイガク ソウショ
シリーズ番号ヨミ 14
人名 延 恩株／著
人名ヨミ エン オンシュ
出版者・発行者 桜美林大学出版会 ／ 論創社(発売)
出版者・発行者等ヨミ オウビリン ダイガク シュッパンカイ／ロンソウシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2023.2
ページ数または枚数・巻数 278p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-8460-2203-7
ISBN 4-8460-2203-7
分類記号 383.821
件名 食生活-韓国 ／ 料理(朝鮮)
内容紹介 韓国のお雑煮、焼き肉のルーツ、韓国の冷麵、日本にはない珍しい果物、韓日の食事マナーの違い、韓国と日本のコンビニ事情…。「食」という広い概念から韓日両国の「食」を比較しつつ、韓国の食文化を考える。
著者紹介 韓国ソウル特別市生まれ。大妻女子大学准教授。博士(学術)。主な研究領域は、環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育。著書に「韓国」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812658208



目次


内容細目

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383.821　383.821
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