蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016075004 | 図書一般 | 316.853/オウ22/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ブラックアウト |
サブタイトル |
アメリカ黒人による、“民主党の新たな奴隷農場”からの独立宣言 |
タイトルヨミ |
ブラック アウト |
サブタイトルヨミ |
アメリカ コクジン ニ ヨル ミンシュトウ ノ アラタ ナ ドレイ ノウジョウ カラ ノ ドクリツ センゲン |
人名 |
キャンディス・オーウェンズ/著
我那覇 真子/訳
ジェイソン・モーガン/監訳
福島 朋子/共同訳
|
人名ヨミ |
キャンディス オーウェンズ ガナハ マサコ ジェイソン モーガン フクシマ トモコ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
方丈社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ホウジョウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2022.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
414p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2300 |
ISBN |
978-4-908925-93-1 |
ISBN |
4-908925-93-1 |
注記 |
原タイトル:Blackout |
分類記号 |
316.853
|
件名 |
黒人
/
黒人と政治
/
アメリカ合衆国-政治・行政
|
内容紹介 |
アメリカの黒人たちよ、現代版の奴隷農場から「脱却せよ」! アメリカ保守系の作家であり政治活動家でもある黒人女性キャンディス・オーウェンズが、民主党による「新たな奴隷制」からの解放を訴える革命の書。 |
著者紹介 |
1989年生まれ。コネティカット州出身。アメリカ保守系の作家・政治評論家・政治活動家。アメリカ黒人たちに自立を促す「#Blexit運動」を創始した。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812581503 |
目次
内容細目
-
“進化している発酵食品”学とは
1-8
-
佐々木 泰子/著
-
発酵食品における乳酸菌の役割:おいしさと抗菌効果
発酵食品の影の主役としての乳酸菌
9-59
-
佐々木 泰子/著
-
ヨーグルト発酵技術の進化
脱酸素発酵が可能にしたテクスチャー(食感)
61-88
-
堀内 啓史/著
-
ヨーグルト発酵を担う2種の乳酸菌の共生とその生存戦略
89-113
-
佐々木 泰子/著
-
醬油と機能性醬油
高血圧対応,大豆・小麦アレルギー対応醬油の開発
115-137
-
仲原 丈晴/著
-
ビール製造と微生物管理
汚染菌検査技術と生産現場の微生物管理が可能にした日本の生ビール
139-160
-
鈴木 康司/著
-
ワイン製造
進化するワイン製造技術
161-185
-
清水 健一/著
-
チョコレート:高カカオチョコレートの開発
Farm to Barをめざして
187-212
-
宇都宮 洋之/著 崎山 一哉/著
-
腸内細菌と健康・疾病の関わり
213-231
-
成島 聖子/著
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