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書誌情報サマリ

タイトル

麴の甘酒図鑑

人名 藤井 寛／著
人名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者・発行者 主婦の友社
出版年月 2023.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 麴の甘酒図鑑
サブタイトル 元気をつくる!
タイトルヨミ コウジ ノ アマザケ ズカン
サブタイトルヨミ ゲンキ オ ツクル
人名 藤井 寛／著
人名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者・発行者 主婦の友社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.4
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-07-452676-5
ISBN 4-07-452676-5
分類記号 588.51
件名 甘酒
内容紹介 全国のおいしい「麴の甘酒」164品を厳選し、甘酒の分類、糖度、容量・価格、会社の特長、原寸大写真などとともに紹介する。製造所訪問レポート、甘酒の基本についての解説も掲載。
著者紹介 東京生まれ。東京農業大学大学院博士課程修了。甘酒探求家。甘酒情報サイト『あまざけ.com』を運営。発酵文化の発信を行う。著書に「甘酒のほん」がある。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812664971



目次


内容細目

秋山糀店　岡山県(総社市)
磯千鳥酒造　岡山県(里庄町)
菊池酒造　岡山県(倉敷市)
くらしき塩屋　岡山県(倉敷市)
玉島味噌醤油　岡山県(倉敷市)
馬場商店　岡山県(備前市)
備前味噌醤油　岡山県(岡山市)
まるみ麹本店　岡山県(総社市)
森田酒造　岡山県(倉敷市)

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