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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0015416944 | 図書児童 | C480/ﾅﾙ/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
ヤバいけどおいしい!?せいぶつ図鑑
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| 人名 |
成島 悦雄／監修
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| 人名ヨミ |
ナルシマ エツオ |
| 出版者・発行者 |
世界文化社
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| 出版年月 |
2021.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
児童図書 |
| タイトル |
ヤバいけどおいしい!?せいぶつ図鑑 |
| タイトルヨミ |
ヤバイ ケド オイシイ セイブツ ズカン |
| 人名 |
成島 悦雄／監修
|
| 人名ヨミ |
ナルシマ エツオ |
| 出版者・発行者 |
世界文化社
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
セカイ ブンカシャ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2021.2 |
| ページ数または枚数・巻数 |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| 価格 |
￥１０００ |
| ISBN |
978-4-418-21002-2 |
| ISBN |
4-418-21002-2 |
| 分類記号 |
480
|
| 件名 |
動物
|
| 内容紹介 |
カラス、ゴキブリ、アルパカ…。世界で食べられている、アッとおどろく生物と料理84種をイラストとともに紹介する。生物データ、クイズ付き。コラム「おいしかった生物とヤバかった生物」なども収録。 |
| 言語区分 |
JPN |
| タイトルコード |
1009812469641 |
| 目次 |
はじめに |
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第1章|ヨーロッパで食べられているせいぶつ |
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ザリガニ 見た目はちっちゃなロブスター／カタツムリ ワイン畑のブドウの葉を食べて育つ／トナカイ ソリを引かせるだけでなく肉や毛皮も大切に／ウバザメ 体が大きいので食べごたえはバツグン?／リス 木の実で育ったこの体／エイ ヒレはい酒屋の定番メニュー／イソギンチャク ふしぎな体はコリコリ食感／ウサギ ジビエりょう理の代表せん手／ウジ虫 人間の食べ物が大こう物／カラス 古てんフレンチの高級食ざい／オオカミウオ ほうりょうをもたらす神の魚／カエル フランスでのよび名は「グルヌイユ」／ライチョウ 日本のライチョウはとくべつ天ねん記ねん物／コイ はつコイの味はどんな味?／カメノテ こう見えてエビやカニのなか間 |
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第2章|アジアで食べられているせいぶつ |
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カブトムシ ラオスではちがう意味で大人気／コウモリ ウイルスを運ぶため食べるのはキケン?／ゴキブリ 森にいるのはせいけつ、家にいるのはふけつ／セミ せい虫よりもよう虫の方が人気／ヤク 肉は食用に、毛は毛皮に／ヒトデ 分るいも味もウニに近い／アヒル 様ざまなりょう理になるアヒルのタマゴ／カミツキガメ 生たいけいをおびやかすとく定外来生物／ワニ 見た目にに合わずお肉はあっさり／ネズミ 自ぜん界のものは食べられる／サル のう味そが高級食ざいに?／タガメ オスとメスでにおいがちがう／ゲンゴロウ 日本から消えつつある水生こん虫／サソリ 食用サソリのどくは食べても平気／カイコ 人間の手なしでは生きられない／クジャク おきなわ県の石がき島で大はんしょく中／ムカデ ムカデのどくはねつに弱い／ハクビシン 日本ではがいじゅう、中国では高級食ざい／マムシ キケンなどくを持つ小がたのどくヘビ／マンボウ こう見えてフグのなか間／スッポン 日本でも親しまれる食用ガメ／ユムシ 「チン味」なんて言わないで／ツムギアリ タマゴはタイの高級食ざい「カイモッデーン」／タマムシ 身は食用に、羽はアクセサリーに／コオロギ すぐれた食ざいとして大注目／コガネムシ 高たんぱくな森のそうじ屋／ガ ガのなか間はよう虫が食用として人気／ラクダ トレードマークのコブはしぼうのかたまり／イヌ もっとも長く人間とくらす動物 |
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第3章|日本で食べられているせいぶつ |
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オオグソクムシ キモかわいくてキモおいしい／ハリセンボン フグのなか間だがどくはない／クマ 古来から食べられてきたクマの肉／ヤギ おきなわに根づくヤギ食文化／ウマ 体温が高く、きんがふえにくい／トド 北海道で食べられる海のギャング／クジラ きゅう食にも出てきたクジラのお肉／イルカ 大きいのがクジラ、小さいのがイルカ／アナグマ 分あついあぶらに守られて／イナゴ 日本のこん虫食といえばコレ／ハチノコ よう虫「ハチノコ」は三大ちん味の一つ／フグ 当たると死ぬから、あだ名は「テッポウ」／アザラシ 寒い地いきのたんぱくげん／スズメ 一ぱん人はつかまえちゃダメ／カミキリムシ おいしさはこん虫界ナンバーワン?／ヤツメウナギ ウナギにはにてません／イノシシ イノシシ肉はべつ名「ぼたん肉」／タヌキ 食用としてのひょうかはイマイチ?／ヤドカリ 実はタラバガニのなか間です／アメフラシ ヒモじょうのタマゴはまるでめんのよう |
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第4章|アメリカ・オセアニア・アフリカで食べられているせいぶつ |
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ハト 人になつきやすい身近な鳥／シマウマ ミラノ万ぱくに「ゼララバーガー」が登場／リャマ アンデス地方にかかせない動物／カピバラ ブタ肉に近いと言われ南米では食ざいに／イグアナ 肉だけでなく皮も美味／ウミガメ ぜつめつのききがせまりほごの対しょうに／アルパカ 体毛たけでなく肉も高品しつ／カンガルー 生息地のオーストラリアで食用に／モルモット ペルーであいされる「クイ」／ヘラジカ きょ大すぎる森の王様／バッファロー アメリカをしょうちょうする動物／アルマジロ 肉しつはまるでとり肉? 南米のごちそう／タランチュラ カンボジアのソウルフード／ウーパールーパー かつて日本で大ブームに／ピラニア 南米でおなじみのキケンな川魚／エミュー エミューのお肉はしぼうが少なくちょうヘルシー／ミールワーム ペットも大すきなアレが食りょうなんをすくう?／ダチョウ 生でも食べられるダチョウ肉／ゾウ ぞうげを目当てにくり返されるみつりょう／ビーバー 平べったいしっぽが美味をウワサ |
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コラム column |
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おいしかった生物とヤバかった生物／こん虫が自はんきで売られている!?／ヤバいけどおいしい生物が食べられるレストランに行ってみた! |
目次
内容細目
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