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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015169303 | 図書一般 | 491.343/タカ20/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
摂食と健康の科学
|
人名 |
高田 明和/編集
|
人名ヨミ |
タカダ アキカズ |
出版者・発行者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2020.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
摂食と健康の科学 |
シリーズ名 |
シリーズ<栄養と疾病の科学> |
シリーズ番号 |
1 |
タイトルヨミ |
セッショク ト ケンコウ ノ カガク |
シリーズ名ヨミ |
シリーズ エイヨウ ト シッペイ ノ カガク |
シリーズ番号ヨミ |
1 |
人名 |
高田 明和/編集
|
人名ヨミ |
タカダ アキカズ |
出版者・発行者 |
朝倉書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
アサクラ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2020.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
10,260p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥4500 |
ISBN |
978-4-254-36185-8 |
ISBN |
4-254-36185-8 |
分類記号 |
491.343
|
件名 |
摂食
/
栄養
/
食餌療法
|
内容紹介 |
食べ物を摂取した際に口腔内で刺激された味蕾の情報はどのように脳に伝わるのか、脳内には摂食と満腹をつかさどる神経系があるのか等の問題を取り上げるほか、セロトニンなど食べ物と摂食を結びつける物質の役割を論じる。 |
著者紹介 |
1935年静岡県生まれ。慶應義塾大学博士課程修了(生理学)。浜松医科大学名誉教授。NPO法人食と健康プロジェクト理事長。医学博士。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812376969 |
目次
内容細目
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