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書誌情報サマリ

タイトル

食の日韓論

人名 八田 靖史／著
人名ヨミ ハッタ ヤスシ
出版者・発行者 三五館
出版年月 2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の日韓論
サブタイトル ボクらは同じものを食べている
タイトルヨミ ショク ノ ニッカンロン
サブタイトルヨミ ボクラ ワ オナジ モノ オ タベテ イル
人名 八田 靖史／著
人名ヨミ ハッタ ヤスシ
出版者・発行者 三五館
出版者・発行者等ヨミ サンゴカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.2
ページ数または枚数・巻数 220p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-88320-655-1
ISBN 4-88320-655-1
分類記号 383.821
件名 料理(朝鮮) ／ 料理(日本)
内容紹介 コリアン・フード・コラムニストが、「食」の一点で突破・展開する、新しい日韓論。日韓を結ぶ食材をキ-ワードに韓国の生産現場を訪ねるほか、韓国における日本料理を食べ歩き、その存在意義を考える。
著者紹介 1976年東京生まれ。コリアン・フード・コラムニスト。慶尚北道、および慶尚北道栄州市広報大使。著書に「韓国料理には、ご用心!」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811981934



目次


内容細目

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383.821　383.821
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