蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005959986 | 外国語一般 | 641.8/C05/ | 1F外国語 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
外国語図書 |
タイトル |
Baking at home with the culinary institute of America |
サブタイトル |
Essential techniques and recipes for creating great breads and desserts |
タイトルヨミ |
BAKING AT HOME WITH THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA |
サブタイトルヨミ |
ESSENTIAL TECHNIQUES AND RECIPES FOR CREATING GREAT BREADS AND DESSERTS |
人名 |
by The Culinary Institute of America
|
人名ヨミ |
CULINARY INSTITUTE OF AMERICA. |
出版者・発行者 |
Wiley
|
出版者・発行者等ヨミ |
WILEY |
出版地・発行地 |
Hoboken,N.J. |
出版・発行年月 |
2004 |
ページ数または枚数・巻数 |
304p.:col.ill. |
大きさ |
27cm. |
価格 |
¥6360 |
ISBN |
0-471-45095-2 |
注記 |
Includes index. |
分類記号 |
641.8
|
件名 |
Baking
/
Desserts
/
Frozen desserts
|
言語区分 |
eng |
タイトルコード |
1009810723906 |
目次
内容細目
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