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書誌情報サマリ

タイトル

生化学

人名 上田 隆史／編
人名ヨミ ウエダ タカシ
出版者・発行者 化学同人
出版年月 2004.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 生化学
シリーズ名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
シリーズ番号 4
タイトルヨミ セイカガク
シリーズ名ヨミ エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ
シリーズ番号ヨミ 4
人名 上田 隆史／編
人名ヨミ ウエダ タカシ
出版者・発行者 化学同人
出版者・発行者等ヨミ カガク ドウジン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2004.2
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-7598-1204-0
注記 新ガイドライン準拠
分類記号 491.4
件名 生化学
内容紹介 改訂された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。化学構造式は基本的なものに留め、図解を多く用いて代謝経路や理論の流れが分かるよう工夫。眺めるうちに生化学が学べる一冊。
著者紹介 1935年奈良県生まれ。名古屋大学大学院医学研究科修了。現在、神戸学院大学栄養学部教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810544466



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