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書誌情報サマリ

タイトル

栄養・生化学辞典

人名 野口 忠／編著
人名ヨミ ノグチ タダシ
出版者・発行者 朝倉書店
出版年月 2002.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養・生化学辞典
タイトルヨミ エイヨウ セイカガク ジテン
人名 野口 忠／編著
人名ヨミ ノグチ タダシ
出版者・発行者 朝倉書店
出版者・発行者等ヨミ アサクラ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.11
ページ数または枚数・巻数 779p
大きさ 22cm
価格 ￥２３０００
ISBN 4-254-43075-2
分類記号 498.55
件名 栄養-辞典
内容紹介 栄養学領域の用語について、基本的事項である定義を中心に五十音順に配列し、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた辞典。巻末には充実した英和索引を収録。
著者紹介 1940年千葉県生まれ。東京大学大学院化学系研究科修士課程修了。現在、同大学名誉教授、中部大学応用生物学部教授・学部長、日本栄養・食糧学会会長。共著書に「最新栄養化学」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810414365



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