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書誌情報サマリ

タイトル

食事管理の栄養学

人名 井川 正治／著
人名ヨミ イガワ ショウジ
出版者・発行者 西村書店
出版年月 2002.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食事管理の栄養学
タイトルヨミ ショクジ カンリ ノ エイヨウガク
人名 井川 正治／著 　 稲山 貴代／著
人名ヨミ イガワ ショウジ　イナヤマ タカヨ
出版者・発行者 西村書店
出版者・発行者等ヨミ ニシムラ ショテン
出版地・発行地 新潟
出版・発行年月 2002.7
ページ数または枚数・巻数 151p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-89013-304-6
注記 文献:p148
分類記号 498.55
件名 栄養 ／ 食生活
内容紹介 栄養の概念、食事管理理解のための栄養学の基礎、バランスのとれた食事管理について丁寧に解説したテキスト。栄養学から各人の状態に適合した栄養摂取をするための理解と食生活の実践を学び栄養に関連する知識の理解を深める。
著者紹介 1951年生まれ。日本体育大学教授。著書に「人間の許容限界ハンドブック」ほか。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810380283



目次


内容細目

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