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書誌情報サマリ

タイトル

長寿と日本食

人名 家森 幸男／監著
人名ヨミ ヤモリ ユキオ
出版者・発行者 生活ジャーナル(発売)
出版年月 1996.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 長寿と日本食
サブタイトル 日本から世界への発信
タイトルヨミ チョウジュ ト ニホンショク
サブタイトルヨミ ニホン カラ セカイ エノ ハッシン
人名 家森 幸男／監著 　 「健康で風土に根ざした日常食」推進委員会／編集
人名ヨミ ヤモリ ユキオ　ケンコウ デ フウド ニ ネザシタ ニチジョウショク スイシン イインカイ
出版者・発行者 生活ジャーナル(発売)
出版者・発行者等ヨミ セイカツ ジャーナル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1996.2
ページ数または枚数・巻数 262p
大きさ 19cm
価格 ￥１４５７
ISBN 4-88259-046-8
分類記号 498.5
件名 食生活 ／ 健康法
内容紹介 <家森>今改めて日本型食事のすばらしさを見直し、食事の持つ重要性を強調し、どのような食生活が望ましいかを提言する。食事・栄養によって病気を予防するというメッセージを日々の生活に活かすための本。
著者紹介 1937年京都府生まれ。京都大学医学部大学院修了。京都大学助教授、島根医科大学教授を経て現在、京都大学大学院人間・環境学研究科教授。リヨン大学名誉博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009610011288



目次


内容細目

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