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1	0016884512	図書一般	365/ﾌｼ25/	新着・社会	貸出中	×

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書誌情報サマリ

タイトル	サステナビリティの隘路
人名	藤原なつみ／著
人名ヨミ	フジワラナツミ
出版者・発行者	新泉社
出版年月	2025.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	サステナビリティの隘路
サブタイトル	「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか
タイトルヨミ	サステナビリティノアイロ
サブタイトルヨミ	ジゾクカノウナショウヒノジツゲンワナゼムズカシイノカ
人名	藤原なつみ／著
人名ヨミ	フジワラナツミ
出版者・発行者	新泉社
出版者・発行者等ヨミ	シンセンシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2025.2
ページ数または枚数・巻数	273,9p
大きさ	20cm
価格	￥３０００
ISBN	978-4-7877-2410-6
ISBN	4-7877-2410-6
注記	文献:巻末p1〜9
分類記号	365
件名	消費／環境経済学／食料品
内容紹介	多くの人々が「持続可能な消費」を志向していながら、その実現はなぜ難しいのか。食の消費を対象に、消費行動=実践の変化に着目して検証、消費者個人の意思決定のみに頼ることなく「持続可能な消費」を実現する方法を考える。
著者紹介	名古屋大学大学院環境学研究科博士後期課程修了。博士(環境学)。九州産業大学グローバル・フードビジネス・プログラム准教授。専門は環境社会学。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812830328
目次	序章「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか
	1 「持続可能」であるとはどういうことか／2 「持続可能な消費」の実現をめざすアプローチ／3 本書の目的と構成
	第1章社会的実践理論
	1 「持続可能な消費」をめぐる先行研究とその限界／2 「持続可能な消費」をめざすアプローチの先行研究／3 社会的実践理論とは何か／4 スパーガレンの実践理論/ショブの実践理論
	第2章食の消費をとらえ直す
	1 <実践>-食品を買う／2 調査の方法-「持続可能な消費」にたどり着けない理由を探る／3 結果と考察-「持続可能な消費」にたどり着けない消費者／4 「サステナビリティ迷子」に対する介入／5 小括
	第3章有機農産物の流通経路の多様化
	1 <実践>-有機農産物を手に入れる／2 調査の方法-<実践>の変化としてとらえる／3 結果と考察-「有機農産物を手に入れる」という<実践>／4 「産消提携」から「市場化」への<実践>の変化／5 小括
	第4章消費者の食への関心
	1 <実践>-スーパーマーケットで食品を買う／2 調査の方法-消費者の関心はどこにあるか／3 結果と考察-「経済」「安全」「環境」「社会」への視点／4 スーパーマーケットにおける<実践>の変化／5 小括
	第5章生活クラブにおける<実践>
	1 <実践>-生活クラブで消費材を購入する／2 調査の方法-生活クラブ滋賀組合員へのインタビュー調査／3 結果と考察-二つの「持続可能な消費」／4 生活クラブにおける<実践>の変化／5 小括
	第6章持続可能な食の消費の実現に向けたアプローチの検討
	1 社会的実践理論の視座に基づくアプローチ／2 「持続可能な消費」の実現をめざす他のアプローチとの比較と検討／3 「持続可能な消費」の実現に向けた複合的・重層的なアプローチの提案
	終章サステナビリティの隘路を切りひらく
	1 「持続可能な消費」はどのように実現されてきたか／2 サステナビリティの隘路を打開するために