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書誌情報サマリ

タイトル

ドライきのこの美味レシピ

人名 真藤 舞衣子／著
人名ヨミ シンドウ マイコ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2024.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ドライきのこの美味レシピ
サブタイトル 人気のトリュフやポルチーニなど!
タイトルヨミ ドライ キノコ ノ ビミ レシピ
サブタイトルヨミ ニンキ ノ トリュフ ヤ ポルチーニ ナド
人名 真藤 舞衣子／著 　 柳澤 幸江／栄養監修
人名ヨミ シンドウ マイコ　ヤナギサワ ユキエ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-418-24305-1
ISBN 4-418-24305-1
分類記号 596.37
件名 料理 ／ きのこ ／ 乾物
内容紹介 自然のうま味がぎゅっと詰まったドライきのこ。トリュフ、ポルチーニ、松茸もドライのものなら、いつでもご馳走気分を味わえます。ドライきのこのおいしくて楽しいレシピを紹介します。
著者紹介 発酵研究・料理家。フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。著書に「発酵美人になりませう。」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812789670



目次


内容細目

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596.37　596.37
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