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書誌情報サマリ

タイトル

食材の選び方と保存法

人名 造事務所／編
人名ヨミ ゾウ ジムショ
出版者・発行者 メディアパル
出版年月 2022.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食材の選び方と保存法
タイトルヨミ ショクザイ ノ エラビカタ ト ホゾンホウ
人名 造事務所／編
人名ヨミ ゾウ ジムショ
出版者・発行者 メディアパル
出版者・発行者等ヨミ メディア パル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.10
ページ数または枚数・巻数 126p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-8021-1069-3
ISBN 4-8021-1069-3
分類記号 498.5
件名 食品 ／ 食品保存法
内容紹介 新鮮で栄養豊富な食材を選ぶには? 食料品売り場に並ぶ「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを細密なイラストとともに解説。栄養素、旬、保存法も紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812623009



目次


内容細目

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