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書誌情報サマリ

タイトル

くさいはうまい

人名 小泉 武夫／[著]
人名ヨミ コイズミ タケオ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2020.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル くさいはうまい
シリーズ名 角川ソフィア文庫
シリーズ番号 N250-1
タイトルヨミ クサイ ワ ウマイ
シリーズ名ヨミ カドカワ ソフィア ブンコ
シリーズ番号ヨミ N-250-1
人名 小泉 武夫／[著]
人名ヨミ コイズミ タケオ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.5
ページ数または枚数・巻数 253p
大きさ 15cm
価格 ￥８８０
ISBN 978-4-04-400595-5
ISBN 4-04-400595-5
注記 文春文庫 2006年刊の改訂増補
分類記号 588.51
件名 発酵食品 ／ におい
内容紹介 世界には、強烈なにおいを発する食べ物がある。未知なる発酵食品を求めて東奔西走。異国の激烈臭食品から身近な食べ物に至るまで、知られざる歴史と効能を明らかにした、抱腹絶倒の顚末記。高野秀行との対談も収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812402490



目次


内容細目

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