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1 0015195712図書一般498.5/ｳｲ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

「食べる」が変わる「食べる」を変える

人名 ビー・ウィルソン／著
人名ヨミ ビー ウィルソン
出版者・発行者 原書房
出版年月 2020.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「食べる」が変わる「食べる」を変える
サブタイトル 豊かな食に殺されないための普通の方法
タイトルヨミ タベル ガ カワル タベル オ カエル
サブタイトルヨミ ユタカ ナ ショク ニ コロサレナイ タメ ノ フツウ ノ ホウホウ
人名 ビー・ウィルソン／著 　 堤 理華／訳
人名ヨミ ビー ウィルソン　ツツミ リカ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.2
ページ数または枚数・巻数 420p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-562-05723-8
ISBN 4-562-05723-8
注記 原タイトル:The way we eat now
注記 文献:p407〜420
分類記号 498.5
件名 食生活
内容紹介 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
著者紹介 1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812382400



目次


内容細目

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