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1 0015195969図書一般616.2/ｻﾄ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

米の日本史

人名 佐藤 洋一郎／著
人名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2020.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 米の日本史
サブタイトル 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
シリーズ名 中公新書
シリーズ番号 2579
タイトルヨミ コメ ノ ニホンシ
サブタイトルヨミ イナサク デンライ グンジ ブッシ カラ ワショク ブンカ マデ
シリーズ名ヨミ チュウコウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 2579
人名 佐藤 洋一郎／著
人名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.2
ページ数または枚数・巻数 4,290p
大きさ 18cm
価格 ￥９８０
ISBN 978-4-12-102579-1
ISBN 4-12-102579-1
分類記号 616.2
件名 稲-歴史 ／ 米-歴史
内容紹介 日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都府立大学特別専任教授。農学博士。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、NHK静岡放送局「あけぼの賞」、濱田青陵賞受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812380563



目次


内容細目

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