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書誌情報サマリ

タイトル

植物はおいしい

人名 田中 修／著
人名ヨミ タナカ オサム
出版者・発行者 筑摩書房
出版年月 2019.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 植物はおいしい
サブタイトル 身近な植物の知られざる秘密
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ番号 1425
タイトルヨミ ショクブツ ワ オイシイ
サブタイトルヨミ ミジカ ナ ショクブツ ノ シラレザル ヒミツ
シリーズ名ヨミ チクマ シンショ
シリーズ番号ヨミ 1425
人名 田中 修／著
人名ヨミ タナカ オサム
出版者・発行者 筑摩書房
出版者・発行者等ヨミ チクマ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.8
ページ数または枚数・巻数 247p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
ISBN 978-4-480-07245-0
ISBN 4-480-07245-0
注記 文献:p246〜247
分類記号 611.4
件名 農産物
内容紹介 植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能…。季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、食材植物がもつ楽しい資質を平明にやさしく解説する。
著者紹介 1947年京都府生まれ。京都大学農学部大学院博士課程修了。甲南大学特別客員教授。農学博士。専門は植物生理学。著書に「タネのふしぎ」「植物学「超」入門」ほか。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812332556



目次


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