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1 0014847784図書一般673.98/ﾜﾀ19/ビジネス展貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

コーヒーショップをつくる

人名 渡部 和泉／著
人名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2019.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル コーヒーショップをつくる
サブタイトル 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ
タイトルヨミ コーヒー ショップ オ ツクル
サブタイトルヨミ ニンキ コーヒー ショップ ノ カイギョウ モノガタリ ト バリスタ ジュウキュウニン ノ チュウシュツ ノウハウ
人名 渡部 和泉／著
人名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.3
ページ数または枚数・巻数 136p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7511-1371-4
ISBN 4-7511-1371-4
注記 カヴァー表紙のタイトル:COFFEE SHOPをつくる
分類記号 673.98
件名 喫茶店 ／ コーヒー
内容紹介 人気コーヒーショップ19店のオーナーが、開業までの道のりとコーヒーの魅力について語る。各店のおすすめ抽出器具を使ったドリップ法も、プロセス写真付きで詳しく紹介。『CAFERES』掲載をもとに書籍化。
著者紹介 カフェライター。菓子・料理家。国際中医薬膳師。東京郊外で月1回オープンする予約制カフェを営む。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812289125



目次


内容細目

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