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書誌情報サマリ

タイトル

祇園白川小堀商店レシピ買います

人名 柏井 壽／著
人名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2018.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 祇園白川小堀商店レシピ買います
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ番号 か-86-1
タイトルヨミ ギオン シラカワ コボリ ショウテン レシピ カイマス
シリーズ名ヨミ シンチョウ ブンコ
シリーズ番号ヨミ カ-86-1
人名 柏井 壽／著
人名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.10
ページ数または枚数・巻数 456p
大きさ 16cm
価格 ￥７１０
ISBN 978-4-10-121641-6
ISBN 4-10-121641-6
分類記号 913.6
内容紹介 祇園の名店「和食ZEN」の奥にある「小堀商店」。店長たちは、食通として名高い小堀の命を受け、とびきりのレシピを買い取るため情報収集に努めている。今日もワケあり料理人が現れて…。『yom yom』掲載を文庫化。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812250429



目次


内容細目

鱧の源平焼   7-83
小袖くずし   85-162
焼肉のすすぎタレ   163-238
松茸の土瓶蒸し   239-310
オムライス   311-385
ひと口おでん   387-456

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