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書誌情報サマリ

タイトル

日本食品大事典

人名 杉田 浩一／編集
人名ヨミ スギタ コウイチ
出版者・発行者 医歯薬出版
出版年月 2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本食品大事典
タイトルヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン
人名 杉田 浩一／編集 　 平 宏和／編集 　 田島 眞／編集 　 安井 明美／編集
人名ヨミ スギタ コウイチ　タイラ ヒロカズ　タジマ マコト　ヤスイ アケミ
版次 新版
出版者・発行者 医歯薬出版
出版者・発行者等ヨミ イシヤク シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.3
ページ数または枚数・巻数 12,945p
大きさ 22cm
価格 ￥９０００
ISBN 978-4-263-70716-6
ISBN 4-263-70716-6
分類記号 498.5
件名 食品-辞典
内容紹介 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」収載の食品も含めた約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載。電子版を閲覧できる特典付き。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812101238



目次


内容細目

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食品-辞典
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