蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013105077 | 図書一般 | 498.5/クレ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食 |
サブタイトル |
90億人が食べていくために |
シリーズ名 |
サイエンス・パレット |
シリーズ番号 |
025 |
タイトルヨミ |
ショク |
サブタイトルヨミ |
キュウジュウオクニン ガ タベテ イク タメ ニ |
シリーズ名ヨミ |
サイエンス パレット |
シリーズ番号ヨミ |
25 |
人名 |
John Krebs/著
伊藤 佑子/共訳
伊藤 俊洋/共訳
|
人名ヨミ |
John Krebs イトウ ユウコ イトウ トシヒロ |
出版者・発行者 |
丸善出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
マルゼン シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
7,212p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥1000 |
ISBN |
978-4-621-08941-5 |
ISBN |
4-621-08941-5 |
注記 |
原タイトル:Food |
注記 |
文献:p192〜204 |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食物
|
内容紹介 |
食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。 |
著者紹介 |
オックスフォード大学ジーザス・カレッジ学長。動物行動学者。英国上院議員。英国食品基準庁の初代長官を務め、BSE問題の終息と口蹄疫の大発生を短期間で終息させることに従事した。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811918263 |
目次
内容細目
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