蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012474219 | 図書一般 | 498.54/ウオ14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
加工食品には秘密がある |
タイトルヨミ |
カコウ ショクヒン ニワ ヒミツ ガ アル |
人名 |
メラニー・ウォーナー/著
楡井 浩一/訳
|
人名ヨミ |
メラニー ウォーナー ニレイ コウイチ |
出版者・発行者 |
草思社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ソウシシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
303p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1850 |
ISBN |
978-4-7942-2048-6 |
ISBN |
4-7942-2048-6 |
注記 |
汚れあり(小口) |
注記 |
原タイトル:Pandora's lunchbox |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
/
食品添加物
/
加工食品
|
内容紹介 |
賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。 |
著者紹介 |
『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、CBSNews.comなどにも寄稿。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811781630 |
目次
内容細目
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