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1 0012422697図書一般498.5/ｶｷ14/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

食育入門

人名 垣原 登志子／編
人名ヨミ カキハラ トシコ
出版者・発行者 共立出版
出版年月 2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食育入門
サブタイトル 生活に役立つ食のサイエンス
タイトルヨミ ショクイク ニュウモン
サブタイトルヨミ セイカツ ニ ヤクダツ ショク ノ サイエンス
人名 垣原 登志子／編 　 上田 博史／編 　 杉本 秀樹／編 　 板橋 衛／編 　 岡 三徳／編
人名ヨミ カキハラ トシコ　ウエダ ヒロシ　スギモト ヒデキ　イタバシ マモル　オカ ミツノリ
出版者・発行者 共立出版
出版者・発行者等ヨミ キョウリツ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.3
ページ数または枚数・巻数 3,172p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-320-06178-1
ISBN 4-320-06178-1
注記 汚れあり(天)
分類記号 498.5
件名 食育
内容紹介 食育は、栄養学をはじめ、農学、経済学、環境学など、さまざまな分野の知識が必要です。日常生活に必要な食と栄養に関する幅広い知識を解説します。愛媛大学における食の教育も紹介。
著者紹介 愛媛大学教育学生支援機構講師。博士(農学)。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811773587
目次 第Ⅰ部 「食」の入門
第1章 食の成り立ち／第2章 食と生活／第3章 私たちの食生活と食料市場問題／第4章 食と農
第Ⅱ部 食・健康・教育
第5章 知っておこう!食と生活にかかわる知識／第6章 知っておこう!病気になった時の対処法／第7章 愛媛大学における食の教育



目次


内容細目

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