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書誌情報サマリ

タイトル

カロリーゼロにだまされるな

人名 大西 睦子／著
人名ヨミ オオニシ ムツコ
出版者・発行者 ダイヤモンド社
出版年月 2013.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カロリーゼロにだまされるな
サブタイトル 本当は怖い人工甘味料の裏側
タイトルヨミ カロリー ゼロ ニ ダマサレルナ
サブタイトルヨミ ホントウ ワ コワイ ジンコウ カンミリョウ ノ ウラガワ
人名 大西 睦子／著
人名ヨミ オオニシ ムツコ
出版者・発行者 ダイヤモンド社
出版者・発行者等ヨミ ダイヤモンドシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.9
ページ数または枚数・巻数 10,194p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-478-02270-2
ISBN 4-478-02270-2
注記 文献:p194
分類記号 498.54
件名 食品添加物 ／ 人工甘味料
内容紹介 カロリーゼロの飲料や食品に含まれている人工甘味料は、肥満や血管系疾患等のリスクを増大させる。人工甘味料の負の影響や、5種類の人工甘味料を解説し、市販の飲食品でお薦めできないもの・選択すべきものを明らかにする。
著者紹介 東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて造血幹細胞移植の臨床研究に従事。ハーバード大学にて食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811716967



目次


内容細目

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