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書誌情報サマリ

タイトル

「青家」のごはん

人名 青山 有紀／著
人名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者・発行者 集英社
出版年月 2013.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「青家」のごはん
サブタイトル 会員制おばんざい店の人気の味、いただきます!
タイトルヨミ アオヤ ノ ゴハン
サブタイトルヨミ カイインセイ オバンザイテン ノ ニンキ ノ アジ イタダキマス
人名 青山 有紀／著
人名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者・発行者 集英社
出版者・発行者等ヨミ シュウエイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.4
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-08-780668-7
ISBN 4-08-780668-7
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 九条ねぎのパジョン、新じゃがと鶏手羽の揚げ煮、えびしんじょとかぶの炊いたん、うざく…。京都のおばんざいと韓国の家庭料理を融合した、「青家」の料理レシピを紹介する。大宮エリーとの対談も収録。
著者紹介 1974年生まれ。京都市出身。「青家」「青家のとなり」代表、オーナーシェフ。国際中医薬膳師資格取得。料理レシピ本の出版のほか、TV出演や企業の商品開発、講演会等も行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811662176



目次


内容細目

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