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書誌情報サマリ

タイトル

日本酒マリアージュ

人名 稲垣 知子／著
人名ヨミ イナガキ トモコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2012.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本酒マリアージュ
サブタイトル お酒がもっと美味しくなる、日本酒×料理の組み合わせ術／幸せな晩酌のための!
タイトルヨミ ニホンシュ マリアージュ
サブタイトルヨミ オサケ ガ モット オイシク ナル ニホンシュ リョウリ ノ クミアワセジュツ／シアワセ ナ バンシャク ノ タメ ノ
人名 稲垣 知子／著
人名ヨミ イナガキ トモコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-416-81294-5
ISBN 4-416-81294-5
分類記号 596
件名 料理 ／ 清酒
内容紹介 果物やハーブの香り、クリームやキャラメルのような風味…。素敵な個性を持つ日本酒と、さまざまな遊びの要素を取り入れた料理のレシピを紹介。お酒と料理を上手に組み合わせて楽しむためのヒントが満載です。
著者紹介 酒肴家・料理研究家。雑誌、書籍、料理教室などでからだにやさしいレシピを紹介。酒販店など、プロを対象とした蔵元勉強会を主宰。全国の蔵元をまわりながら、各地の郷土料理、発酵食を研究。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811625348



目次


内容細目

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