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書誌情報サマリ

タイトル

認知症の人の心身と食のケア

人名 長嶋 紀一／編著
人名ヨミ ナガシマ キイチ
出版者・発行者 第一出版
出版年月 2012.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 認知症の人の心身と食のケア
タイトルヨミ ニンチショウ ノ ヒト ノ シンシン ト ショク ノ ケア
人名 長嶋 紀一／編著 　 水間 正澄／編著 　 中舘 綾子／編著 　 小林 重芳／編著 　 杉橋 啓子／編著 　 田中 弥生／編著
人名ヨミ ナガシマ キイチ　ミズマ マサズミ　ナカダテ アヤコ　コバヤシ シゲヨシ　スギハシ ケイコ　タナカ ヤヨイ
出版者・発行者 第一出版
出版者・発行者等ヨミ ダイイチ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.5
ページ数または枚数・巻数 4,281p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8041-1252-7
ISBN 4-8041-1252-7
分類記号 493.758
件名 老人性認知症 ／ 病態栄養学
内容紹介 認知症の基礎知識、生理的側面と対応・予防、食生活の重要性、食事介護の基本と実際、家庭でできる介護食の工夫などを解説。認知症に適した献立例、衛生管理や新しい調理システム導入といった実践や事例も紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811555031



目次


内容細目

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