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書誌情報サマリ

タイトル

飼い喰い

人名 内澤 旬子／著
人名ヨミ ウチザワ ジュンコ
出版者・発行者 岩波書店
出版年月 2012.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飼い喰い
サブタイトル 三匹の豚とわたし
タイトルヨミ カイグイ
サブタイトルヨミ サンビキ ノ ブタ ト ワタシ
人名 内澤 旬子／著
人名ヨミ ウチザワ ジュンコ
出版者・発行者 岩波書店
出版者・発行者等ヨミ イワナミ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.2
ページ数または枚数・巻数 4,306p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
ISBN 978-4-00-025836-4
ISBN 4-00-025836-4
注記 汚れあり（地）
分類記号 645.5
件名 ぶた(豚)-飼育 ／ 豚肉
内容紹介 世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが、一年間をかけ、三頭の肉豚を飼い育て、屠畜場に出荷し、肉にして食べるまでを綴る。「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る体験ルポ。
著者紹介 1967年生まれ。國學院大學卒業。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜などを取材。著書に「世界屠畜紀行」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811524618



目次


内容細目

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645.5　645.5
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ぶた(豚)-飼育　豚肉
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