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書誌情報サマリ

タイトル

食と農とスローフード

人名 田中 修／著
人名ヨミ タナカ オサム
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2011.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と農とスローフード
タイトルヨミ ショク ト ノウ ト スロー フード
人名 田中 修／著
人名ヨミ タナカ オサム
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.3
ページ数または枚数・巻数 198p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8119-0383-5
ISBN 4-8119-0383-5
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 日本-農業
内容紹介 複雑な食料・農業・環境問題を、新しい食や農、地域での身近で具体的な事例などを通して平易に解説。日本の食料・農業・農村環境の将来をスローフード・スローライフの視点で展望する。
著者紹介 1946年群馬県生まれ。九州大学大学院博士課程修了(農政経済専攻)。農学博士。群馬県スローフード協会理事長。放送大学非常勤講師。著書に「稲麦・養蚕経営の史的展開」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811415042



目次


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