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書誌情報サマリ

タイトル

OCONOMISSION 2010

人名 秋山 豊寛／[ほか著]
人名ヨミ アキヤマ トヨヒロ
出版者・発行者 オタフクソース
出版年月 2010.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル OCONOMISSION 2010
サブタイトル この地球は、お好み焼を待っている!
タイトルヨミ オコノミッション ニセンジュウ
サブタイトルヨミ コノ ホシ ワ オコノミヤキ オ マッテ イル
人名 秋山 豊寛／[ほか著]
人名ヨミ アキヤマ トヨヒロ
出版者・発行者 オタフクソース
出版者・発行者等ヨミ オタフク ソース
出版地・発行地 広島
出版・発行年月 2010.9
ページ数または枚数・巻数 251p
大きさ 21cm
価格 頒価不明
分類記号 498.5
件名 食生活 ／ 食育
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811370696



目次


内容細目

食と環境を考えるヒント   7-21
秋山 豊寛／著
近代日本食とは…   23-41
魚柄 仁之助／著
点滴、食を穿つか。   輸液の発展史に見る「食と栄養」   43-54
上池 渉／著
元気は食に在り、食は元気に在る   55-69
金 美齢／著
味覚人飛行物体が語る粉焼き・粉食・鉄板焼き   71-88
小泉 武夫／著
日本の食文化を支える定食   89-108
今 柊二／著
家族と食と、コミュニケーション能力   109-121
齋藤 孝／著
キッズキッチンで未来が変わる   123-137
坂本 廣子／著
和食とは何か   その輪郭を描き出す   139-155
高田 公理／著
水のメガネ 食の世界をのぞいてみよう   157-170
橋本 淳司／著
食べるちから、生きるちから   171-184
平松 洋子／著
「食育」ブームに違和感   185-198
幕内 秀夫／著
食を核にして子どもの生きる力を育てる   199-217
宮島 則子／著
世界で探究する「楽園」の食   219-231
三好 和義／著
この地球は、お好み焼を待っている!   233-248

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