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書誌情報サマリ

タイトル

食生活と身体の退化

人名 W.A.プライス／著
人名ヨミ W A プライス
出版者・発行者 恒志会
出版年月 2010.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食生活と身体の退化
サブタイトル 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響／健康な人びとの秘訣を探し求めてプライス博士は世界中を旅した。
タイトルヨミ ショクセイカツ ト シンタイ ノ タイカ
サブタイトルヨミ センジュウミン ノ デントウショク ト キンダイショク ソノ シンタイ エノ オドロクベキ エイキョウ／ケンコウ ナ ヒトビト ノ ヒケツ オ サガシモトメテ プライス ハクシ ワ セカイジュウ オ タビシタ
人名 W.A.プライス／著 　 片山 恒夫／訳 　 恒志会／訳
人名ヨミ W A プライス　カタヤマ ツネオ　コウシカイ
版次 増補・改訂版
出版者・発行者 恒志会 ／ 農山漁村文化協会(発売)
出版者・発行者等ヨミ コウシカイ／ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 豊中／東京
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 30,469p
大きさ 26cm
価格 ￥４０００
ISBN 978-4-540-10269-1
ISBN 4-540-10269-1
注記 汚れあり（天、小口、地）
注記 原タイトル:Nutrition and physical degeneration
注記 初版:栄光出版社 1978年刊
分類記号 498.5
件名 食生活 ／ 公衆衛生 ／ 口腔衛生 ／ 文化人類学
内容紹介 現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか-。1930年代から10数年にわたり、世界14か国で行った生態学的調査をまとめる。
著者紹介 1870〜1948年。世界14か国で伝統的な自給食生活をしている人々と、同じ民族で白人の近代食生活へ移行した人々の生態学的調査を行った。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811350362



目次


内容細目

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