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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009469289 | 図書一般 | 498.5/タシ09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A
|
人名 |
田島 眞/著
|
人名ヨミ |
タジマ マコト |
出版者・発行者 |
カザン
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出版年月 |
2009.10 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A |
タイトルヨミ |
ショクヒン エイヨウ ニ マツワル ホント ト ウソ ノ キュー アンド エー |
人名 |
田島 眞/著
|
人名ヨミ |
タジマ マコト |
出版者・発行者 |
カザン
|
出版者・発行者等ヨミ |
カザン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
175p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-87689-596-0 |
ISBN |
4-87689-596-0 |
注記 |
背のタイトル:食品にまつわるホントとウソのQ&A |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食品
/
栄養
|
内容紹介 |
活性酸素、トランス脂肪酸、EPAとDHA、ポリフェノール、GI…。よく聞くけど、よく知らない、これって何? 巷に氾濫する食品・栄養に関する疑問、うわさの真偽に答えます。月刊『食生活』連載に加筆し単行本化。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811235786 |
目次
内容細目
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